Préparation : 3 mn
Cuisson : 8 mn
Niveau : facile
Ingrédients (2 personnes):
- 2 poires
- 100 gr chocolat noir 70%
- Fleur de sel
- Huile de coco
Préparation :
1) Éplucher les poires tout en laissant la tige.
Vider l’intérieur des poires à l’aide d’un vide pomme.
2) Déposer les poires sur le tamis du Vitaliseur et faire fondre en même temps le chocolat mélangé à 1 cuillère à soupe d’huile de coco, dans une céramique.
3) Cuire le tout 8 à 10 min, les poires doivent être fondantes.
Napper les poires de chocolat fondu et d’une pointe de fleur de sel.
4) Servir encore chaud.
Astuce : l’huile de coco apporte de la douceur, de la gourmandise et de la brillance au chocolat noir.
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31 janvier 2024
17 janvier 2024
Gâteau au Chocolat et à la courgette
Préparation : 8 mn
Cuisson : 25 mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 70 g de farine
- 200 g (épluchée) de courgette
- ½ sachet de levure chimique
Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Faire fonder le chocolat au bain-marie.
Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre.
3) Laver et éplucher la courgette et la râper finement et l’ajouter à la préparation.
4) Versez le chocolat fondu à la préparation et ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.
Verser dans un moule et enfourner pour 25 mn (vérifier cuisson au couteau).
Cuisson : 25 mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 70 g de farine
- 200 g (épluchée) de courgette
- ½ sachet de levure chimique
Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Faire fonder le chocolat au bain-marie.
Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre.
3) Laver et éplucher la courgette et la râper finement et l’ajouter à la préparation.
4) Versez le chocolat fondu à la préparation et ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.
Verser dans un moule et enfourner pour 25 mn (vérifier cuisson au couteau).
4 avril 2023
Choco-soufflés au Vitaliseur
Préparation : 10mn
Cuisson : 10mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 verrines):
4 œufs fermiers
20g de sucre de coco
20g de beurre ou de ghee
120g de chocolat noir à 65 % de cacao
Préparation :
1) Dans le vitaliseur à 95°, dans un bol en céramique mettre le beurre et le chocolat à fondre sur le tamis durant 4 minutes.
2) Séparer les blancs des jaunes des œufs.
Déposer le sucre dans les jaunes et mélangez soigneusement au fouet pour dissoudre le sucre.
Ajoutez aux jaunes, en deux fois, le mélange au chocolat, puis mélanger au fouet.
3) Fouetter les blancs en neige puis ajouter délicatement, en deux fois, au mélange au chocolat. Mélanger.
4) Séparer la préparation dans 4 bocaux en verre.
Déposer sur le tamis et faire cuire entre 6 et 8 minutes selon la texture souhaitée (coeur fondant ou non).
Servir tièdes.
Cuisson : 10mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 verrines):
4 œufs fermiers
20g de sucre de coco
20g de beurre ou de ghee
120g de chocolat noir à 65 % de cacao
Préparation :
1) Dans le vitaliseur à 95°, dans un bol en céramique mettre le beurre et le chocolat à fondre sur le tamis durant 4 minutes.
2) Séparer les blancs des jaunes des œufs.
Déposer le sucre dans les jaunes et mélangez soigneusement au fouet pour dissoudre le sucre.
Ajoutez aux jaunes, en deux fois, le mélange au chocolat, puis mélanger au fouet.
3) Fouetter les blancs en neige puis ajouter délicatement, en deux fois, au mélange au chocolat. Mélanger.
4) Séparer la préparation dans 4 bocaux en verre.
Déposer sur le tamis et faire cuire entre 6 et 8 minutes selon la texture souhaitée (coeur fondant ou non).
Servir tièdes.
17 novembre 2022
Porridge façon cookie dough.
Préparation : 5mn
Cuisson : 5mn
Niveau : facile
Ingrédients (1 personne):
40g de flocons d’avoine
50g de pois chiches cuits et égouttés
20g poudre d'amande + extrait de vanille
20cl de lait d’avoine
1 các de beurre de cacahuète
cannelle
1 pincée de fleur de sel
toppings : pépites de chocolat ou chocolat concassé, beurre de cacahuète
Préparation :
1) Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer.
2) Verser la préparation obtenue dans une casserole et faire cuire à feu moyen tout en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une préparation bien crémeuse.
3) Faire cuire selon l'onctuosité souhaitée et/ou ajouter un peu de lait si besoin.
4) Verser dans un bol, ajouter le chocolat, un filet de beurre de cacahuète, une pincée de sel, un peu de cannelle.
Cuisson : 5mn
Niveau : facile
Ingrédients (1 personne):
40g de flocons d’avoine
50g de pois chiches cuits et égouttés
20g poudre d'amande + extrait de vanille
20cl de lait d’avoine
1 các de beurre de cacahuète
cannelle
1 pincée de fleur de sel
toppings : pépites de chocolat ou chocolat concassé, beurre de cacahuète
Préparation :
1) Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer.
2) Verser la préparation obtenue dans une casserole et faire cuire à feu moyen tout en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une préparation bien crémeuse.
3) Faire cuire selon l'onctuosité souhaitée et/ou ajouter un peu de lait si besoin.
4) Verser dans un bol, ajouter le chocolat, un filet de beurre de cacahuète, une pincée de sel, un peu de cannelle.
15 novembre 2022
Cookies au chocolat
Préparation : 25mn
Cuisson : 15mn
Niveau : facile
Ingrédients (10 cookies):
150 g de chocolat noir
100 g de margarine végétale
70 g de sucre roux
50 g de compote de pomme
170 g de farine (ou farine de riz bio pour une version sans gluten)
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Fleur de sel
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger la margarine, le sucre et la compote.
2) Ajouter la farine, une pincée de sel et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3) Concasser grossièrement le chocolat en morceaux, et l'incorporer au mélange.
4) Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (aplatir légèrement si besoin).
Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel.
Enfourner 12 à 15 minutes à 180°C.
Cuisson : 15mn
Niveau : facile
Ingrédients (10 cookies):
150 g de chocolat noir
100 g de margarine végétale
70 g de sucre roux
50 g de compote de pomme
170 g de farine (ou farine de riz bio pour une version sans gluten)
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Fleur de sel
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger la margarine, le sucre et la compote.
2) Ajouter la farine, une pincée de sel et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3) Concasser grossièrement le chocolat en morceaux, et l'incorporer au mélange.
4) Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (aplatir légèrement si besoin).
Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel.
Enfourner 12 à 15 minutes à 180°C.
9 novembre 2022
Pancakes au chocolat & à la banane
Préparation : 20mn
Cuisson : 20mn
Niveau : facile
Ingrédients (15 pancakes):
2 bananes bien mûres
2 oeufs
120 g de farine de riz bio
40 g de maïzena
40 g de sucre roux
160 ml de lait d’amande
60 g de pépites de chocolat
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Huile d’olive, sel
Préparation :
1) Dans un saladier, réduire les bananes en purée fine, incorporer les œufs et battre pour obtenir une préparation homogène.
2) Ajouter la farine, la maïzena, le sucre, la levure et une pincée de sel.
3) Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
4) Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et verser une petite louche de pâte.
Cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté.
Dès qu’ils sont dorés, c’est prêt.
Cuisson : 20mn
Niveau : facile
Ingrédients (15 pancakes):
2 bananes bien mûres
2 oeufs
120 g de farine de riz bio
40 g de maïzena
40 g de sucre roux
160 ml de lait d’amande
60 g de pépites de chocolat
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Huile d’olive, sel
Préparation :
1) Dans un saladier, réduire les bananes en purée fine, incorporer les œufs et battre pour obtenir une préparation homogène.
2) Ajouter la farine, la maïzena, le sucre, la levure et une pincée de sel.
3) Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
4) Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et verser une petite louche de pâte.
Cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté.
Dès qu’ils sont dorés, c’est prêt.
7 avril 2022
Cookies au chocolat et compote
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Niveau : facile
Ingrédients (10 cookies):
150 g de chocolat noir
100 g de margarine végétale
70 g de sucre roux
50 g de compote de pomme
170 g de farine (ou farine de riz bio pour une version sans gluten)
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Fleur de sel
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger la margarine, le sucre et la compote.
2) Ajouter la farine, une pincée de sel et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3) Concasser grossièrement le chocolat en morceaux, et l'incorporer au mélange.
4) Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (aplatir légèrement si besoin).
Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel.
Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C.
Cuisson : 15 mn
Niveau : facile
Ingrédients (10 cookies):
150 g de chocolat noir
100 g de margarine végétale
70 g de sucre roux
50 g de compote de pomme
170 g de farine (ou farine de riz bio pour une version sans gluten)
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Fleur de sel
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger la margarine, le sucre et la compote.
2) Ajouter la farine, une pincée de sel et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3) Concasser grossièrement le chocolat en morceaux, et l'incorporer au mélange.
4) Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (aplatir légèrement si besoin).
Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel.
Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C.
Pancakes chocolat banane
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Niveau : facile
Ingrédients (15 pancakes):
2 bananes bien mûres
2 oeufs
120 g de farine de riz bio
40 g de maizena
40 g de sucre roux
160 ml de lait d’amande
60 g de pépites de chocolat
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Huile d’olive, sel
Préparation :
1) Dans un saladier, réduire les bananes en purée fine, incorporer les oeufs et battre pour obtenir une préparation homogène.
2) Ajouter la farine, la maizena, le sucre, la levure et une pincée de sel.
3) Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
4) Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et verser une petite louche de pâte.
Cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté.
Dès qu’ils sont dorés, c’est prêt.
Cuisson : 20 mn
Niveau : facile
Ingrédients (15 pancakes):
2 bananes bien mûres
2 oeufs
120 g de farine de riz bio
40 g de maizena
40 g de sucre roux
160 ml de lait d’amande
60 g de pépites de chocolat
1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate alimentaire)
Huile d’olive, sel
Préparation :
1) Dans un saladier, réduire les bananes en purée fine, incorporer les oeufs et battre pour obtenir une préparation homogène.
2) Ajouter la farine, la maizena, le sucre, la levure et une pincée de sel.
3) Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
4) Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et verser une petite louche de pâte.
Cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté.
Dès qu’ils sont dorés, c’est prêt.
17 mars 2022
Cake chocolat coco au Vitaliseur
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
80 g d’huile de noix de coco
50 g de chocolat noir pâtissier 60 % râpé fin
80 g de farine de riz demi-complet
40 g de farine de noix de coco
20 g de noix de coco râpée
½ cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
110 g de sucre de noix de coco
150 ml de lait végétal (coco ou amande)
3 œufs
20 g de chips de noix de coco
Préparation :
1) Dans un bol sur le tamis du Vitaliseur, faire fondre l’huile de noix de coco (si elle est solide), puis laisser-la refroidir.
Huiler le moule à cake.
2) Râper le chocolat pâtissier finement et le mélanger avec la farine de riz demi-complet, la farine de noix de coco, la noix de coco râpée, le sel, le bicarbonate et le sucre de coco.
Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le lait puis verser doucement l’huile de coco refroidie.
3) Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs et verser la pâte obtenue dans le moule à cake. Saupoudrer les chips de coco.
4) Déposer sur le tamis du Vitaliseur pour 1 heure de cuisson : la lame d’un couteau insérée au cœur du cake doit ressortir sèche.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster froid.
Cuisson : 1 h
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
80 g d’huile de noix de coco
50 g de chocolat noir pâtissier 60 % râpé fin
80 g de farine de riz demi-complet
40 g de farine de noix de coco
20 g de noix de coco râpée
½ cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
110 g de sucre de noix de coco
150 ml de lait végétal (coco ou amande)
3 œufs
20 g de chips de noix de coco
Préparation :
1) Dans un bol sur le tamis du Vitaliseur, faire fondre l’huile de noix de coco (si elle est solide), puis laisser-la refroidir.
Huiler le moule à cake.
2) Râper le chocolat pâtissier finement et le mélanger avec la farine de riz demi-complet, la farine de noix de coco, la noix de coco râpée, le sel, le bicarbonate et le sucre de coco.
Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le lait puis verser doucement l’huile de coco refroidie.
3) Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs et verser la pâte obtenue dans le moule à cake. Saupoudrer les chips de coco.
4) Déposer sur le tamis du Vitaliseur pour 1 heure de cuisson : la lame d’un couteau insérée au cœur du cake doit ressortir sèche.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster froid.
17 février 2022
Cake Banane noisette au Vitaliseur.
Cuisson : 50 mn
Niveau : facile
Ingrédients (personnes):
250 g de banane (3 environ)
3 oeufs
125 g de noisettes en poudre
60 g de sucre blond
50 g de fécule (maïs, pomme de terre ou arrow root)
1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten (ou de psyllium)
40 g de pépites de chocolat
1 poignée de noisettes concassées
Préparation :
1) Remplir un tier de la cuve du Vitaliseur et porter à ébullition
Ecraser les bananes à la fourchette, battre les œufs avec le sucre, ajouter les bananes et mélanger
2) Ajouter les ingrédients secs (à l’exception des noisettes concassées) l’un après l’autre et mélanger*. Finir par les pépites de chocolat.
3) Graisser le moule à cake (huile) et verser la préparation.
Disposer les noisettes concassées sur le dessus du cake
4) Poser le moule sur le tamis et laisser cuire 50 minutes puis laisser refroidir sur une grille pendant 1 heure avant de démouler.
* Pour ajouter plus de moelleux : ajouter une cuillère à café de bicarbonate de sodium et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Niveau : facile
Ingrédients (personnes):
250 g de banane (3 environ)
3 oeufs
125 g de noisettes en poudre
60 g de sucre blond
50 g de fécule (maïs, pomme de terre ou arrow root)
1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten (ou de psyllium)
40 g de pépites de chocolat
1 poignée de noisettes concassées
Préparation :
1) Remplir un tier de la cuve du Vitaliseur et porter à ébullition
Ecraser les bananes à la fourchette, battre les œufs avec le sucre, ajouter les bananes et mélanger
2) Ajouter les ingrédients secs (à l’exception des noisettes concassées) l’un après l’autre et mélanger*. Finir par les pépites de chocolat.
3) Graisser le moule à cake (huile) et verser la préparation.
Disposer les noisettes concassées sur le dessus du cake
4) Poser le moule sur le tamis et laisser cuire 50 minutes puis laisser refroidir sur une grille pendant 1 heure avant de démouler.
* Pour ajouter plus de moelleux : ajouter une cuillère à café de bicarbonate de sodium et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
8 février 2022
Nuage au chocolat au Vitaliseur
Préparation : 10mn
Cuisson : 30mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
3 œufs fermiers
30 g de sucre de coco
20 g de farine de riz
20 g de farine de châtaigne
10 g de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de rhum 80 g de beurre + 10 g pour le moule
100 g de chocolat à 65 % au minimum
50 g de chocolat à 80 % (un seul type de chocolat fonctionne)
1/2 paquet de poudre levante sans gluten
1 pincée de sel
100 g de mélange de pistaches, noisettes, amandes
Préparation :
1) Remplir un quart d’eau dans la cuve du Vitaliseur et porter à ébullition.
Mettre le beurre et les chocolats à fondre 8 à 10 minutes dans un bol en céramique et réserver.
Pour faire fondre le chocolat sans le faire déphaser, il faut essuyer le couvercle pour éviter que l’eau aille dans le chocolat (il cristalliserait), puis poser le bol sur le tamis en maintenant une petite ébullition pendant 5 minutes. Ouvrir le couvercle sans faire tomber d’eau mélanger avec une spatule et laisser fondre pendant 5 minutes.
2) Mélanger les farines et la poudre levante.
Fouetter les œufs avec le sucre de coco énergiquement pour obtenir un appareil mousseux. Au fouet ajouter le mélange chocolat-beurre fondu tiède et ajouter les éléments secs. Mélanger au fouet en émulsifiant bien l’ensemble. Ajouter le rhum et mélanger.
3) Beurrer et chemiser avec une feuille de papier cuisson à l’intérieur d’un moule à cake. Verser le nuage chocolat puis déposer le mélange d’oléagineux délicatement sur le dessus. Déposer sur le tamis du Vitaliseur pour 25 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson au bout de 20 minutes avec un couteau dont la lame doit ressortir propre et sèche.
4) Sortir le nuage du Vitaliseur et laisser reposer 10 minutes avant de le déguster tiède.
Cuisson : 30mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
3 œufs fermiers
30 g de sucre de coco
20 g de farine de riz
20 g de farine de châtaigne
10 g de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de rhum 80 g de beurre + 10 g pour le moule
100 g de chocolat à 65 % au minimum
50 g de chocolat à 80 % (un seul type de chocolat fonctionne)
1/2 paquet de poudre levante sans gluten
1 pincée de sel
100 g de mélange de pistaches, noisettes, amandes
Préparation :
1) Remplir un quart d’eau dans la cuve du Vitaliseur et porter à ébullition.
Mettre le beurre et les chocolats à fondre 8 à 10 minutes dans un bol en céramique et réserver.
Pour faire fondre le chocolat sans le faire déphaser, il faut essuyer le couvercle pour éviter que l’eau aille dans le chocolat (il cristalliserait), puis poser le bol sur le tamis en maintenant une petite ébullition pendant 5 minutes. Ouvrir le couvercle sans faire tomber d’eau mélanger avec une spatule et laisser fondre pendant 5 minutes.
2) Mélanger les farines et la poudre levante.
Fouetter les œufs avec le sucre de coco énergiquement pour obtenir un appareil mousseux. Au fouet ajouter le mélange chocolat-beurre fondu tiède et ajouter les éléments secs. Mélanger au fouet en émulsifiant bien l’ensemble. Ajouter le rhum et mélanger.
3) Beurrer et chemiser avec une feuille de papier cuisson à l’intérieur d’un moule à cake. Verser le nuage chocolat puis déposer le mélange d’oléagineux délicatement sur le dessus. Déposer sur le tamis du Vitaliseur pour 25 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson au bout de 20 minutes avec un couteau dont la lame doit ressortir propre et sèche.
4) Sortir le nuage du Vitaliseur et laisser reposer 10 minutes avant de le déguster tiède.
25 janvier 2022
Clafoutis poire-chocolat sans beurre.
Préparation : 5mn
Cuisson : 40mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
3 poires
2 œufs bio
2 cuillères à soupe de crème fraîche crue (+ pour le service)
2 cuillères à soupe de purée d’amande
2 cuillères à soupe de farine
Une pincée de sel
2 barres de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation :
1. Mélanger les œufs et le sel dans un saladier et fouetter.
Ajouter la farine puis la crème fraîche, la purée d'amande et 1 cuillère à soupe de sucre roux.
Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.
2. Huiler le moule à tarte (25cm) et verser la pâte dans le moule.
Préchauffer le four à 180°.
3. Eplucher, peler et couper les poires en 8 dans la longueur.
Disposer les morceaux pour former des pétales. Râper le chocolat à la mandoline (ou l'économe) et les saupoudrer sur le moule.
Saupoudrer aussi 1 cuillère à soupe de sucre roux.
4. Enfourner pendant 35/40mn.
Déguster avec une belle cuillère de crème crue !
Cuisson : 40mn
Niveau : facile
Ingrédients (4 personnes):
3 poires
2 œufs bio
2 cuillères à soupe de crème fraîche crue (+ pour le service)
2 cuillères à soupe de purée d’amande
2 cuillères à soupe de farine
Une pincée de sel
2 barres de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation :
1. Mélanger les œufs et le sel dans un saladier et fouetter.
Ajouter la farine puis la crème fraîche, la purée d'amande et 1 cuillère à soupe de sucre roux.
Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.
2. Huiler le moule à tarte (25cm) et verser la pâte dans le moule.
Préchauffer le four à 180°.
3. Eplucher, peler et couper les poires en 8 dans la longueur.
Disposer les morceaux pour former des pétales. Râper le chocolat à la mandoline (ou l'économe) et les saupoudrer sur le moule.
Saupoudrer aussi 1 cuillère à soupe de sucre roux.
4. Enfourner pendant 35/40mn.
Déguster avec une belle cuillère de crème crue !
9 avril 2019
Fondant chocolat noir hyper moelleux au vitaliseur
Préparation : 10mn
Cuisson : 30mn
Niveau : facile
Ingrédients (personnes):
6 oeufs
240g de chocolat pâtissier 80%
135g de sucre
70g de beurre mou
100g de farine
Préparation :
1) Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat dans le vitaliseur
Une fois fondu incorporer le sucre, le beurre mou et les jaunes d'œufs et fouetter et mettre la farine.
2) Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
3) Verser la pâte dans le moule à cake du vitaliseur préalablement huilé à l'huile de coco .
4) Et laisser cuire tranquillement 25 à 30 min au vitaliseur.
Cuisson : 30mn
Niveau : facile
Ingrédients (personnes):
6 oeufs
240g de chocolat pâtissier 80%
135g de sucre
70g de beurre mou
100g de farine
Préparation :
1) Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat dans le vitaliseur
Une fois fondu incorporer le sucre, le beurre mou et les jaunes d'œufs et fouetter et mettre la farine.
2) Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
3) Verser la pâte dans le moule à cake du vitaliseur préalablement huilé à l'huile de coco .
4) Et laisser cuire tranquillement 25 à 30 min au vitaliseur.
20 décembre 2018
Le Brownie de Marion
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Niveau : facile
Ingrédients 4 (personnes):
125 g de beurre clarifié ou végétal
200 g de chocolat à 70 %
4 œufs
50 g de sucre de coco
2 c. à soupe de farine de sarrasin bio
2 pincées de fleur de sel
Noix de pécan
Préparation :
1) Faites fondre le chocolat avec le beurre clarifié dans la soupière posée sur la cuve du vitaliseur.
Quand le chocolat est fondu, retirer la soupière de la cuve, ajouter le sucre de coco et mélanger.
2) Quand le mélange est moins chaud, ajouter les œufs entiers, la farine et le sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une maryse.
3) Ajouter les noix de pécan et donner un dernier tour de cuillère.
4) Graisser un moule avec le reste du beurre clarifié ou avec de la graisse de coco.
Verser la pâte et déposer le moule sur le tamis du Vitaliseur. Faire cuire pendant 20 minutes.
Cuisson : 20 mn
Niveau : facile
Ingrédients 4 (personnes):
125 g de beurre clarifié ou végétal
200 g de chocolat à 70 %
4 œufs
50 g de sucre de coco
2 c. à soupe de farine de sarrasin bio
2 pincées de fleur de sel
Noix de pécan
Préparation :
1) Faites fondre le chocolat avec le beurre clarifié dans la soupière posée sur la cuve du vitaliseur.
Quand le chocolat est fondu, retirer la soupière de la cuve, ajouter le sucre de coco et mélanger.
2) Quand le mélange est moins chaud, ajouter les œufs entiers, la farine et le sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une maryse.
3) Ajouter les noix de pécan et donner un dernier tour de cuillère.
4) Graisser un moule avec le reste du beurre clarifié ou avec de la graisse de coco.
Verser la pâte et déposer le moule sur le tamis du Vitaliseur. Faire cuire pendant 20 minutes.
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