Gâteau au Chocolat et à la courgette

Préparation : 8 mn
Cuisson : 25 mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 70 g de farine
- 200 g (épluchée) de courgette
- ½ sachet de levure chimique

Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°.

2) Faire fonder le chocolat au bain-marie.
Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre.

3) Laver et éplucher la courgette et la râper finement et l’ajouter à la préparation.

4) Versez le chocolat fondu à la préparation et ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.
Verser dans un moule et enfourner pour 25 mn (vérifier cuisson au couteau).

Gâteau à la Banane

Préparation : 10mn
Cuisson : 1h
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
Mesures cuillères US
- 2 x n°4 de farine
- 2 x petite de sel
- 2 x petite de bicarbonate
- 2 x n°2 de cannelle
- 2 x n°4 de sucre
- 125 g de beurre
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 60 g de Noix de pécan

Préparation :
1) Préchauffer le four à 175°.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.

2) Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
Ajouter les bananes et bien les écraser. Ajouter enfin les œufs et les noix.

3) Tout mélanger dans le saladier, veiller à bien remuer.

4) Beurrer un plat et fariner un peu puis ajouter la préparation.
Cuire 1h en vérifiant la cuisson au couteau (qui doit ressortir propre)

Gâteau au yaourt

Préparation : 15mn
Cuisson : 35mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 1 pot de yaourt
- 1 pot et demi de sucre
- 2 pots et demi de farine (ou 1 de farine et 1 de poudre d'amandes
- ½ pot d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel

Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser le yaourt. Nettoyer le pot qui servira pour doser les autres ingrédients.

2) Ajouter le sucre en poudre et les œufs. Mélanger vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte blanchisse légèrement.
3) Ajouter l’huile, la farine et la levure chimique. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

4) Enfourner pendant 35 min. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau au yaourt. Il est cuit lorsque la lame ressort sèche.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Gâteau fondant à la patate douce

Préparation : 20mn
Cuisson : 5mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
3 petites patates douces ou 1 grosse
3 jaunes d'oeufs
9 c. à s. rase de farine
2 c. à s. rases d'huile d'olive
2 c. à s. de sucre de coco
1/2 gousse de vanille

Préparation :

1) Mettre de l'eau dans la cuve du Vitaliseur et porter à ébullition
Laver les patates douces et les faire cuire entières avec la peau environ 20 minutes.

2) Quand les patates douces sont cuites, retirez la peau (qui s'enlèvera très facilement) puis en faire une purée.

3) Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, l'huile, et la demi gousse de vanille puis ajouter la purée de patates douces. Si la texture est trop compacte, ajouter un peu d'eau.
Placer ensuite toute la préparation dans un moule en pyrex ou dans le moule du Vitaliseur puis placer sur le tamis.

4) Laisser cuire environs 45 minutes. Surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Quand il est cuit, on attend qu'il refroidisse un peu puis démouler.

Le Brownie de Marion

Préparation : 5mn
Cuisson : 20mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
125 g de beurre clarifié ou végétal
200 g de chocolat à 70 %
4 œufs
50 g de sucre de coco
2 c. à soupe de farine de sarrasin bio
2 pincées de fleur de sel
Noix de pécan

Préparation :

1) Remplir un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
Faire fondre le chocolat avec le beurre clarifié dans la soupière posée sur la cuve. Quand le chocolat est fondu, retirer la soupière de la cuve, ajoutez le sucre de coco et mélanger.

2) Quand le mélange est moins chaud, ajoutez les œufs entiers, la farine et le sel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une Maryse. Ajouter les noix de pécan et donnez un dernier tour de cuillère.

3) Graisser un moule avec le reste du beurre clarifié ou avec de la graisse de coco. Verser la pâte et déposer le moule sur le tamis du Vitaliseur.

4) Faites cuire pendant 20 minutes.

Gâteau Paléo aux fruits rouges au Vitaliseur

Préparation : 5mn
Cuisson : 25mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
140 gr de poudre d'amande
15 gr de farine de sarrasin
3 oeufs
50 gr d'huile de coco
40-50gr de sucre de coco
1/2 c. à c. de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel gris de mer
Des framboises et des myrtilles

Préparation :

1) Faire chauffer le Vitaliseur avec 1/3 d’eau.
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un large fouet la poudre d'amande, la farine de sarrasin, les oeufs, l'huile de coco liquéfiée, le sucre de coco, le bicarbonate et le sel.

2) Huiler un moule de 15cm diamètre et versez-y la pâte. Parsemer de quelques framboises et myrtilles.

3) Quand l'eau bout, déposer le moule à gâteau dans le panier du Vitaliseur, couvrir et cuir pendant 25 minutes environ. Piquer le gâteau en son centre avec la pointe d'un couteau afin d’en vérifier la cuisson.

4) Retirer le gâteau du Vitaliseur en se protégeant les mains avec des gants, laisser tiédir, puis démouler sur une première assiette et retourner sur lui-même en s’aidant d'une deuxième assiette afin de laisser voir le côté où les fruits ont été posés.
Avant de servir, parsemer de framboises fraîches.