Mousse de pois chiches au paprika

Préparation : 20mn
Niveau : facile

Ingrédients (4personnes):
- 425 g de pois chiches en conserve
- 2 gousses d’ail
- Jus de citron
- 4 cuillères à soupe de tahin
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Paprika et sel

Préparation :
1) Egoutter les pois chiches en conservant le jus.
Mixer les pois chiches avec l’ail pelé et le jus de citraon ainsi que le Tahin.
Si besoin, ajouter du jus de pois chiches pour corriger la texture.

2) Dans un poêle, faire griller le cumin pendant 1 mn jusqu’à ce qu’une bonne odeur se dégage (le cumin commence à sauter).

3) Verser le cumin dans le houmous, ajouter sel et paprika.

4) Réservez au frais, server en ajoutant du paprika sur le dessus avec des bâtonnets de crudité.