Oeufs Mimosa

Préparation : 3mn
Cuisson : 9mn
Niveau : facile

Ingrédients (1 personne):
3 oeufs frais
3 brins de ciboulette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive environ
2 cuillères à café de moutarde environ
(ou Jus de citron pour remplacer la moutarde en version plus light)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation :

1) Faites cuire les oeufs 9 minutes au vitaliseur.

2) Ecailler et couper en deux. Récupérer tous les jaunes et les écraser à la fourchette en y incorporant l’huile d’olive, la ciboulette, la moutarde ou le citron, le sel et le poivre.

3) Bien mélanger, puis remplir les blancs d’oeufs.

4) Savourer, c'est prêt!