Cake aux Griottines

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 160 g de farine
- 125 g de sucre glace
- 140 g de beurre (mou)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- Griottines + 3 cl de leur jus

Préparation :
1) Mélanger les ingrédients afin d’obtenir une pâte lisse.

2) Incorporer les Griottines et remplir un moule (ou des individuels).

3) Cuire 5 mn à 240° puis 35 mn à 180°.

4) Vérifier la cuisson avec couteau, démouler après refroidissement et arroser du jus des Griottines avant de servir.

Tiramisu de Griottines

Préparation : 10 mn
Repos : 24 h
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 12 biscuits à la cuillère
- 125 g de mascarpone
- 1 gros œuf
- 125 g de Griottines
- 35 g de sucre
- Chocolat noir et café fort

Préparation :
1) Tremper les biscuits dans le café quelques secondes et les disposer dans des coupes.

2) Monter le blanc de l’œuf en neige.
Battre le jaune d’œuf avec le sucre, ajouter le mascarpone puis le blanc en neige.

3) Napper les biscuits avec cette préparation, puis les Griottines et recouvrir avec le reste de la préparation.

4) Saupoudrer de chocolat noir râpé et laisser au frigo au moins 24 h.

Penne au pesto et tomates fondantes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau : facile

Ingrédients (2 personnes):
- 200 g de penne
- 200 g de chair de tomate
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de pignons hachés
- 1 bouquet de basilic, beurre, sel & poivre

Préparation :
1) Cuire les penne al dente.

2) Pendant ce temps, mixer tous les ingredients (sauf les tomates) pour réaliser le pesto.

3) Dans un peu de beurre réchauffer la chair de tomate, slaer et poivrer.
Ajouter le pesto et mélanger.

4) Servir les penne avec la sauce pesto.

Salade mexicaine au citron vert

Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 1 choux chinois (ou une scarole) coupé en lanières
- 4 tomates coupées en petits dés
- 2 avocats émincés
- Tortilla chips
- 1 carotte râpée grossièrement
- 2 petits oignons nouveaux émincés
- 1 cuillère à café de cumin, 2 de coriandre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron vert
- 100 g de yaourt
- Persil
- Sel, poivre, pimenty

Préparation :
1) Dans une poêle, faire dorer le cumin et la coriandre

2) Fouetter le jus de citron avec l’huile et le yaourt et ajouter les épices, les zestes de citron vert, le persil, sel et piment.

3) Mélanger le choux (ou salade) avec les tomates, l’avocat et la carotte puis répartir dans les assiettes.

4) Décorer de rondelle d’oignon et de tortilla chips et ajouter la sauce

Smoothie cacao banane

Ingrédients
- ½ banane
- 1 yaourt Grec
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 10 cl de lait d’amande à la vanille

Préparation :
Tout mixer dans un blender et servir.

Smoothie pamplemousse, banane et fraise

Ingrédients :
- 1 pamplemousse
- ½ banane
- 60g de fraises
- 7cl de lait
- 1g de gingembre
- Menthe

Préparation :
Couper les fraises en 4, la banane en rondelle, peler le pamplemousse en enlevant le maximum de peau.
Tout mixer dans un blender et servir dans un verre frais, décorer avec de la menthe.

Smoothie aux Framboises

Ingrédients:
- 150g de framboises
- 1 yaourt grec
- ¼ jus de citron vert
- Un peu de menthe

Préparation :
Tout verser dans le blender, une fois mixé servir dans un verre et rajouter un peu de menthe pour la décoration.