Salade de Betteraves à la Feta

Préparation : 5mn
Niveau : facile


Ingrédients :

400g de Betterave cuite.
200g de cubes de Feta aux herbes de Provence.
2 Échalotes.
1 cuillère à soupe de vinaigre.
50g de graines germées de Radis.


Préparations :

Émincer les betteraves en petit dés, ajouter les échalotes finement émincées.
Ajouter les cubes de feta (veiller à ne pas trop prendre d'herbes de Provence et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans laquelle la feta marinait.
Ajouter le vinaigre et un peu de poivre et mélanger délicatement.


Pour ceux qui aiment les belles présentations, tasser (sans forcer) le mélange dans des ramequins et les laisser au frigo, sortir et démouler au moins 10mn avant de servir et ajouter les graines germées de radis.