Salade de courgettes, saumon fumé

Préparation : 15mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes
1 Avocats
1 Pavé de saumon fumé
1 Citron
1 demi dl d'Huile d'olive
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre du moulin
2 branches d'Aneth
1 poignée de Pignons de pin

Préparation :

1) Laver les courgettes, éplucher les, une bande sur deux, enlever le centre et les couper en dés puis couper l'avocat et le saumon en cubes.

2) Presser le jus de citron, mélanger avec l'huile d'olive, saler, poivrer et verser cette sauce sur la salade.

3) Ciseler l'aneth sur la salade, décorez avec les pignons de pin. Placer au frais une demi-heure avant de servir.