Flan de courge au chèvre (Recette proposée par Serge)

Préparation : 10mn
Cuisson : 1h
Niveau : facile

Ingrédients (2 personnes):
- 1 courge
- 1 pélardon sec ou chèvre sec
- Crème fleurette
- 2 oeufs


Préparation :

1) Couper la courge en petit morceaux.

2) Dans une casserole chaude, ajouter les morceaux de courge et de la crème fleurette (remplir pour que la courge soit couverte à moitié). Ajouter du poivre moulu, du sel et cuire à feu moyen, à couvert, durant 15mn.

3) Préchauffer le four. Réduire la préparation en purée et ajouter des morceaux de chèvre coupés très fins, 2 œufs et de la crème fraiche et bien mélanger le tout.

4) Mettre la préparation dans un plat à gratin et enfourner à 180° durant 45mn.