Préparation : 5mn
Cuisson : 60mn
Niveau : facile
Ingrédients (2 personnes):
1 saucisse de Morteau
1 petit Mont d’Or bien fait
1 à 2 pommes de terre par personne
1 cuillère à soupe de Vin blanc
Préparation :
1) Faire une papillote avec du papier aluminium afin de cuire la saucisse. Verser le Pontarlier Anis afin de recouvrir 1/3 de la saucisse et bien fermer la papillote.
2) Mettre la saucisse sur une planque au four 30mn à 180°.
3) Nettoyer les pommes de terre, le couper en deux dans le sens de la longueur (laisser la peau) et les ajouter sur la plaque du four au bout de 30mn (peau vers le bas).
Découper un cercle de croute au milieu du Mont d’Or et l’enlever afin de faire un petit puits que l’on remplit de vin blanc. Ajouter au four.
4) Les patates vont cuire en faisant une croute sur la partie coupée, c’est normal et délicieux.
Si les pommes de terre ne sont pas assez cuite, vous pouvez prolonger la cuisson, la saucisse ne risque pas d’être trop cuite.
A déguster chaud, saucisse coupée en tranche avec pommes de terre, le tout recouvert de Mont d’Or chaud.
Merci à Serge pour cette recette.
