Lasagne Chèvre et Epinards

Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn
Niveau : facile

Ingrédients (2 personnes / petit plat à lasagne):

500g d'Epinards frais (env)
Lasagnes
15cL de Crème Fleurette
70g de Gruyère râpé
2 fromages de Chèvre assez crémeux, un fort et un léger
Epices (coriandre, poivre et gingembre)


Préparation :

1) Enlever la branche des épinards, les laver et les rincer.
Pendant ce temps-là, faire chauffer le four à 150°.

2) Cuire les épinards dans une casserole pour qu’ils rendent de l’eau, ajouter rapidement la crème fleurette et les épices (j’ajoute toujours un peu de cannelle, c’est la touche magique car ça se marie très bien avec les épinards).

3) Dans un plat adapté, poser un couche de lasagnes, le fromage de chèvre le plus fort, recouvrir d’épinards.
Faire une seconde couche avec le second formage et recouvrir d’épinards.
La troisième couche ne contient que des épinards.
Sur la dernière couche de lasagne, ajouter le reste des épinards, bien répartir le gruyère (ne pas oublier les coins et verser le jus de cuisson sur le tout.

4) Enfourner à 150°C durant 40mn, servir chaud en laissant tout de même reposer 5 à 10mn pour ne pas se brûler.