Comme un clafoutis framboises & myrtilles

Préparation : 5mn
Cuisson : 35mn
Niveau : facile

Ingrédients (6 personnes):
4 oeufs
100g de maïzena
100g de farine semi-complète
2 cuillères à soupe de miel
500mL de boisson végétale (soja ou amande)
125g de framboises
125g de myrtilles

Préparation :

1) Dans un saladier, verser les oeufs, le miel, la maïzena et la farine et mélanger le tout.

2) Incorporer la boisson végétale progressivement et fouetter le mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3) Dans un plat à gratin huilé, disposer les fruits et verser ensuite l’appareil sur les fruits.

4) Faire cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Muffins aux pommes et sarrasin

Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn
Niveau : facile

Ingrédients (10 muffins):
3 œufs
150 g de compote de pommes
2 cuillères à soupe de miel
180 g de farine de sarrasin
1 cuillère à café de bicarbonate ou de levure
2 pommes
30 g de raisins secs
1 pincée de sel

Préparation :

1) Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la compote de pomme et le miel.
Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et fouetter.

2) Peler puis tailler les pommes en petits cubes et les ajouter avec les raisins secs à la pâte puis mélanger.

3) Remplir les moules à muffins aux 3/4 (huiler légèrement les moules).

4) Enfourner durant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Avant de sortir du four, vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.