Pancakes healthy & express

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Niveau : facile

Ingrédients (2 personnes):
- 1 banane bien mûre
- 2 œufs
- 50g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel + cannelle

Préparation :
1) Mixer tous les ingrédients.

2) Laisser reposer 30 minutes.

3) Faire cuire les pancakes jusqu'a épuissement de la préparation.

4) Servir avec toppings au choix.

Muffin moelleux cœur coulant de confiture de figue (sans gluten)

Préparation : 4 mn
Cuisson : 20 mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 80 g de poudre d’amande
- 4 oeufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 4 pincée de fleur de sel
- 4 cuillère à soupe de confiture de figue

Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.

2) Ajouter l’œuf et bien remuer.

3) Dans un moule, verser la moitié de la préparation. Ajouter la confiture de figue au centre et recouvrir avec le reste de la pâte.

4) Cuire pendant 20 minutes au vitaliseur. Démouler et manger de suite.

Gâteau aux pommes au fromage blanc.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Niveau : facile

Ingrédients (4 personnes):
- 3 pommes
- 200 g de fromage blanc
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- extrait de vanille
- cannelle

Préparation :
1) Mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc, le sirop d’étable, la maïzena, la cannelle et la vanille jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et homogène.

2) Couper les pommes en très fines lamelles (avec une mandoline c’est mieux) et les ajouter à la pâte.
Monter les blancs en neige et les intégrer délicatement à la préparation.

3) Versez le tout dans un moule préalablement graissé si besoin.

4) Enfourner pour 30 min à 180°c puis laisses complètement refroidir (voir servir frais sorti du frigo).

Gâteau à la châtaigne au Vitaliseur

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Niveau : facile

Ingrédients (4personnes):
- 250 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure
- 80 g de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait végétal
- 10 cl d’huile d’olive

Préparation :
1) Mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre dans un saladier et fair une fontaine au centre.

2) Déposer au centre le lait, l’huile et les œufs et battre au fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide.

3) Verser dans un moule à cake beurré.

4) Cuire pendant 20 à 30 min au Vitaliseur (vérifier la cuisson au couteau qui doit ressortir propre).